Đông trùng hạ thảo khô sau khi thu hoạch đã được sơ chế để người sử dụng có thể bảo quản tốt nhất. Cụ thể, nấm trùng thảo tươi sẽ được sấy khô để giữ lại dưỡng chất tối đa. Người ta thường sử dụng phương pháp sấy thăng hoa và sấy đối lưu để bảo quản nấm. Vậy nên, muốn thu được toàn bộ dưỡng chất của loại thảo dược sấy khô này thì cần chế biến đông trùng hạ thảo khô đúng cách. Bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn đọc công thức chế biến đúng chuẩn.
Cách chế biến đông trùng hạ thảo khô trực tiếp
Chế biến đông trùng hạ thảo khô trực tiếp như hãm trà, ngâm rượu hoặc ngâm mật ong là cách phổ biến nhiều người áp dụng. Sử dụng đông trùng đúng cách sẽ giúp chống lại các bệnh về tim mạch như: suy tim, nhồi máu cơ tim. Làm hạ huyết áp cho những người bị bệnh cao huyết áp. Nhiều dưỡng chất có trong đông trùng sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Đồng thời, hỗ trợ và bảo vệ thận, chống suy thận. Sau đây là một số công thức chế biến thảo dược để lấy được tối đa dược chất.
Ăn trực tiếp đông trùng khô
Đối với nấm đông trùng hạ thảo khô, bạn có thể sử dụng để ăn trực tiếp hàng ngày. Cách sử dụng vô cùng đơn giản, bạn có thể áp dụng công thức sau:
– Chuẩn bị từ 1 – 2g thảo dược khô. Sau đó sử dụng 100ml nước ấm để ngâm mềm nấm đông trùng. Ngâm trong vòng 5 phút thì bạn lấy ăn trực tiếp và uống luôn nước đã ngâm đông trùng.
Đông trùng hạ thảo hãm trà
Nếu bạn không ăn được trực tiếp thì có thể hãm trà uống hàng ngày để bồi bổ sứ khỏe hàng ngày.
Đông trùng hạ thảo hãm trà
– Chuẩn bị: 1 – 2gr đông trùng khô + sả, mật ong, gừng. Bạn có thể thay mật ong bằng đường phèn, tùy sở thích.
– Thực hiện: Đông trùng khi sấy khô đã được sơ chế sạch nên bạn có thể dùng luôn được. Cho tất cả nguyên liệu bạn có vào ấm nước hoặc ấm tích rồi chế thêm 1l nước sôi. Đợi thêm 10 phút là bạn có thể sử dụng. Trà đông trùng có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh hiệu quả. Nước trà vàng nhạt, hương thơm nhẹ nhàng sẽ cho bạn giây phút thư giãn thoải mái. Bạn nên sử dụng mỗi buổi sáng để cung cấp năng lượng cho ngày dài làm việc mệt mỏi.
Đông trùng hạ thảo ngâm rượu
Khách đến nhà không trà thì rượu. Hãy thể hiện lòng hiếu khách của bạn bằng loại rượu thượng hạng ngâm đông trùng hạ thảo.
– Chuẩn bị: 15 – 20gr đông trùng khô + nhung hươu + kỷ tử và 2 lít rượu nếp cái hoa vàng 40o
Đông trùng hạ thảo ngâm rượu
– Thực hiện: Cho tất cả nguyên liệu bạn có vào bình thủy tinh ngâm trong vòng 1 tháng. Khi thấy rượu chuyển màu nâu cam thì bạn có thể sử dụng. Mỗi ngày uống 1 chén sẽ giúp nam giới lấy lại phong độ quý ông. Đồng thời, giúp bổ thận, tráng dương, hỗ trợ cho việc chữa trị bệnh liệt dương, vô sinh, giúp tăng cường sức lực và hỗ trợ các bệnh khác.
Đông trùng hạ thảo khô xào thịt
Thêm một cách chế biến đông trùng hạ thảo thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà tẩm bổ. Lưu ý món ăn này có thể “gây nghiện” với bất kỳ ai nhờ hương vị đặc biệt hấp dẫn.
– Chuẩn bị; 5 – 10gr đông trùng khô + 200gr thịt ba chỉ + các gia vị cần có.
– Thực hiện:
Thịt ba chỉ rửa sạch với chút muối, để ráo, thái miếng nhỏ. Ướp thịt với hành củ băm nhỏ, nước mắm, bột nêm, nước hàng, nước dừa để khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm đều.
Đông trùng ngâm trong nước vo gạo có thêm chút muối khoảng 10 phút để loại bỏ sợi lông. Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào đảo cho săn. Khi thịt săn, thêm chút nước sôi sao cho ngập mặt thịt. Kho vừa với lửa đến khi gần cạn nước, thịt chín mềm. Sau đó cho đông trùng vào đảo kỹ, đun thêm 5-7 hút nữa. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc chút hành lá xắt nhỏ, ớt và một chút tiêu.
Đông trùng hạ thảo khô xào thịt
Hy vọng với những công thức chế biến đông trùng hạ thảo khô trên đây sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng cho bữa cơm hàng ngày của gia đình mình. Nếu có nhu cầu mua nấm đông trùng chất lượng cao bạn hãy liên hệ với công ty cổ phần Nepa theo địa chỉ dưới đây.
Công ty cổ phần Nepa
Địa chỉ: La Thạch, Phương Đình, Đan Phượng, Hà Nội
Hotline: 0986 351 105